L’eau minérale naturelle provient de gisements d’eau souterrains bénéficiant d’une protection géologique naturelle. Elle est protégée des pollutions liées aux activités humaines. Elle est pure à l’origine et relève, en quelque sorte, du même principe qu’un produit bio :
- Elle est issue de la nature, elle est filtrée à travers des roches qui se sont mises en place il y a plusieurs milliers d’années.
- Issue d’un environnement préservé, elle ne nécessite pas de traitement de désinfection.
- Etant directement mise en bouteille à sa source, elle arrive parfaitement préservée à la table du consommateur et lui apporte ses qualités et sa pureté originelle.
L’eau du robinet, quant à elle, est produite à partir de diverses origines, dont les cours d’eau et les nappes phréatiques, qui sont soumises aux aléas des activités humaines. Ces eaux brutes nécessitent des traitements de dépollution afin d’atteindre les limites définies, pour une soixantaine de paramètres, par la norme de potabilité. Ainsi, l’eau du robinet peut contenir des résidus de certains additifs utilisés lors de son traitement. Par ailleurs, elle est presque toujours chlorée pour maintenir sa sûreté microbiologique au sein du réseau d’adduction, jusqu’au robinet de l’utilisateur.