L'EAU MINERALE NATURELLE REPRESENTE 2,5% DU CHIFFRE D'AFFAIRES TOTAL DE L'INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE FRANÇAISE


L'industrie des eaux minérales naturelles représente en France un poids économique important. Elle a généré en 2004 un chiffre d'affaires de 3,5 milliards d'euros , ce qui représente 2,5% du total de l'industrie agroalimentaire française (140 milliards d'euros)2. La production d'eaux minérales se répartit en France entre les eaux plates (85% environ) et les eaux gazeuses (15% environ). En Europe, la production d'eau minérale naturelle avoisine les 25 milliards de litres. Avec plus de 6,5 milliards de litres produits en 2004, la France est le troisième producteur d'eau minérale naturelle de l'Union européenne après l'Italie et l'Allemagne qui affichent respectivement 7,8 et 7,5 milliards de litres d'eaux minérales produites par an3. Les entreprises qui composent ce secteur sont NESTLE WATERS France4, DANONE EAUX France5, NEPTUNE6, SAINT AMAND, CHAMBON, HYDROXYDASE, OGEU, PAROT, SAIL les BAINS, SAINT-ALBAN, SOULTZMATT, SOURCES DU PESTRIN, SOURCES DU VERNET, WATTWILLER.

1 Le chiffre d'affaires du secteur des eaux minérales naturelles en France s'élevait à environ 2 milliards d'euros en 1996 (L'enjeu économique des eaux minérales, Extrait de la lettre trimestrielle Energies et matières premières n°10. 4ème trimestre 1999).
2 Panorama des industries agroalimentaires, Edition 2006, Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires rurales.
3 Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie, 7 mars 2006, source DRIRE.
4 Les Abatilles, Contrexeville, Hépar, Perrier, Plancoët, Quézac, Vittel.
5 Arvie, Badoit, Evian, Mont Roucous, La Salvetat, Volvic.
6 Chateldon, Courmayeur, Rozana, St-Yorre, Thonon, Vernière, Vichy Célestins.