Les Eaux Minerales Naturelles

Le corps d’un sportif est comme une machine : pour se mettre en marche, il a besoin de carburant. Et c’est ce que l’eau représente pour le corps humain. Tout exercice musculaire entraîne une perte d’eau ainsi qu’une hausse de la température de notre corps (75% de l’énergie fabriquée par les muscles sont transformés en chaleur, en partie évacuée par la transpiration).
Un athlète peut perdre jusqu’à 2,5 litres d’eau par heure d’efforts intensifs. Il est donc très important pour les sportifs de bien s’hydrater et de ne pas attendre que leur corps les alerte pour boire. En effet, la soif pendant l’effort est souvent le signal tardif que vous lance votre organisme pour vous avertir de son degré de déshydratation.
Il est donc indispensable pour un sportif de s’hydrater avant, pendant et après l’effort, si possible avec une eau dont la température varie entre 10 et 15° (contrairement aux idées reçues, une eau glacée ne désaltère pas plus qu’une eau plus douce), et en petite quantité, afin de ne pas charger votre estomac.
Rappel des risques encourus en cas de mauvaise hydratation chez un sportif – soit une perte d’eau équivalente à 2% du poids du corps :
•       Baisse des performances avec apparition de tendinites,
•       Rythme cardiaque plus rapide, qui entraîne une baisse d’endurance.

Il est indispensable de bien s’hydrater pendant la période de grossesse où votre corps change pour donner la vie. Vous avez des besoins supplémentaires aussi bien pour votre organisme que pour le développement du fœtus, sa croissance et sa sécurité (création du liquide amniotique, qui peut atteindre les 800 ml au terme de la grossesse). De plus, une bonne hydratation prévient les infections urinaires courantes pendant la grossesse. Pour le fœtus, le besoin d’eau dépasse même ses besoins en oxygène puisque cet élément représentera 90% de sa masse corporelle. N’hésitez donc pas à garder près de vous votre bouteille d’eau minérale.
Ce travail ne s’arrête pas à l’accouchement. Votre corps nécessitera autant d’eau pendant l’allaitement que pour la grossesse. Ce dernier aura la double tâche de revenir à ses formes d’origine tout en fournissant à votre enfant un lait nourrissant, couvrant ses besoins nutritifs.

L’eau constitue notre principal aliment. Chez l’adulte, 60 % de la masse corporelle est constituée d’eau. Ce pourcentage évolue au cours de la vie. Plus nous vieillissons, moins notre corps contient d’eau. La teneur en eau représente ainsi 75 % du poids d’un nourrisson et 50 % du poids d’une personne âgée.

L’Organisation Mondiale de la Santé recommande de boire 1,5 litre d’eau par jour en moyenne. Les besoins peuvent atteindre 4,5 litres avec une activité physique soutenue et une température ambiante élevée. Dans ces conditions, les besoins en eau s’accroissent très rapidement. L’eau jouant un rôle thermorégulateur essentiel, il est impératif de répondre rapidement à cette demande sous peine de conséquences physiologiques pouvant être graves.

La sensation de soif est le signal perçu par notre corps pour nous avertir que nous sommes déshydratés. Ce signal est différemment perçu par les individus et notamment sa perception s’amenuise avec l’âge. Il est important de disposer d’un repère fiable au quotidien afin de s’hydrater correctement. Boire abondamment et régulièrement est également le meilleur moyen de prévenir les infections urinaires et les calculs rénaux.

Il faut rappeler que pureté et potabilité ne sont pas des termes équivalents et qu’ils recouvrent deux réalités différentes concernant l’eau mise à notre disposition.
La réglementation impose à l’eau minérale d’être pure à l’origine. Lorsqu’elle jaillit à sa source, elle doit être indemne de toute contamination d’origine humaine. Cette eau n’a donc jamais été polluée ou manipulée : c’est la nature qui l’a créée.

De par ses origines diverses et mélangées, l’eau du robinet contient au départ une charge en polluants plus ou moins importante qui nécessite des traitements afin de diminuer la présence de ces polluants et d’atteindre les limites définies par la norme de potabilité. Par ailleurs, l’eau du robinet peut contenir des résidus de certains additifs utilisés lors de son traitement. Enfin elle est presque toujours chlorée pour maintenir sa sûreté microbiologique au sein du réseau d’adduction, jusqu’au robinet de l’utilisateur. En effet, la chloration permet de neutraliser la plupart des microbes susceptibles de se développer dans les canalisations Ce traitement chimique est donc indispensable pour protéger l’eau du robinet. D’autres polluants, tel le plomb, peuvent également être générés par cet acheminement jusque chez le consommateur.

En conclusion, l’eau minérale naturelle est une eau pure par origine qui relève d’une réglementation très stricte à l’instar des produits bio. L’eau du robinet, quant à elle, est rendue potable pour une consommation par des personnes en bonne santé, mais n’exclut pas la présence de polluants liés aux activités humaines, de résidus de désinfection ou d’autres molécules à l’état de trace qui, de ce fait, la distinguent fondamentalement d’une eau minérale naturelle.

L’effet bénéfique des eaux minérales naturelles est, outre leur pureté originelle et l’absence de tout additif, leur minéralité garantie et stable chaque jour de l’année. Les eaux minérales naturelles présentent, de par leur diversité, un éventail de minéralités variées. Destinées uniquement à la boisson, elles apportent en toute sécurité leurs minéraux naturels issus des roches de filtration. Les eaux minérales naturelles peu minéralisées peuvent être consommées à volonté par toute la famille. Les eaux minérales peuvent aussi offrir une minéralité qui répond à des besoins spécifiques sans apport de calorie :

• Des bébés avec une eau peu minéralisée ne contenant pas de plomb et avec une garantie de teneur en nitrates inférieure à 10mg/l, en sulfates inférieure à 140mg/l, selon les critères de l’Afssa (2003)

• Des sportifs en leur apportant le sodium perdu durant l’effort

• Des personnes présentant des déficiences en calcium ou en magnésium en leur apportant des minéraux parfaitement bio-disponibles pour leur organisme.

L’eau minérale naturelle et l’eau de source sont toutes deux des eaux provenant de gisements souterrains bénéficiant d’une protection géologique naturelle. Aucune de ces 2 catégories d’eau ne peut être traitée par des additifs chimiques, ce qui les différencie de l’eau du robinet. L’eau minérale naturelle est définie par sa pureté originelle et a pour obligation d’avoir une composition minérale stable, garantie tout au long de l’année. Elle peut présenter des minéralités particulières (richesse en calcium, magnésium, bicarbonates) qui lui confèrent des propriétés bénéfiques.

L’eau de source n’a pas l’obligation de garantir une composition minérale stable. Enfin, sous une même marque, des eaux de sources sont parfois regroupées et présentent des minéralités variables, là où les eaux minérales naturelles sont issues d’une source unique et proposent donc toute l’année la même eau.

A la différence de l’eau du robinet, l’eau minérale naturelle ne contient aucun conservateur, c’est la bouteille qui joue ce rôle en la protégeant des agressions extérieures : tant que la bouteille est scellée, l’eau est protégée des contaminants bactériens et autres produits que l’on peut trouver dans les tuyaux d’adduction (plomb en particulier)
La lumière n’altère pas les propriétés de l’eau minérale, par contre des variations de températures extrêmes (très froid ou très chaud) peuvent provoquer la précipitation des sels minéraux contenus dans l’eau, ce qui conduit à la formation d’ une légère « neige blanche » au fond de la bouteilles ; ceci peut être observé par exemple lorsque les bouteilles sont restées exposées au soleil sur la plage arrière d’une voiture ; l’eau reste parfaitement consommable.
Dés que la bouteille a été ouverte vous l’exposez potentiellement à une contamination extérieure : il faut la consommer au verre et la conserver bouchée au réfrigérateur. Dans ces conditions, elle se conserve une semaine au moins.  Par contre si vous consommez votre eau au goulot, vous contaminez votre bouteille par les bactéries présentent dans votre bouche et qui vont se développer dans l’eau.  Dans ce cas, la consommation de la bouteille doit être effectuée dans les 24 heures.  La bouteille ne doit pas être re-remplie car la bouteille reste contaminée.