Les Eaux Minerales Naturelles

Il faut rappeler que pureté et potabilité ne sont pas des termes équivalents et qu’ils recouvrent deux réalités différentes concernant l’eau mise à notre disposition.
La réglementation impose à l’eau minérale d’être pure à l’origine. Lorsqu’elle jaillit à sa source, elle doit être indemne de toute contamination d’origine humaine. Cette eau n’a donc jamais été polluée ou manipulée : c’est la nature qui l’a créée.

De par ses origines diverses et mélangées, l’eau du robinet contient au départ une charge en polluants plus ou moins importante qui nécessite des traitements afin de diminuer la présence de ces polluants et d’atteindre les limites définies par la norme de potabilité. Par ailleurs, l’eau du robinet peut contenir des résidus de certains additifs utilisés lors de son traitement. Enfin elle est presque toujours chlorée pour maintenir sa sûreté microbiologique au sein du réseau d’adduction, jusqu’au robinet de l’utilisateur. En effet, la chloration permet de neutraliser la plupart des microbes susceptibles de se développer dans les canalisations Ce traitement chimique est donc indispensable pour protéger l’eau du robinet. D’autres polluants, tel le plomb, peuvent également être générés par cet acheminement jusque chez le consommateur.

En conclusion, l’eau minérale naturelle est une eau pure par origine qui relève d’une réglementation très stricte à l’instar des produits bio. L’eau du robinet, quant à elle, est rendue potable pour une consommation par des personnes en bonne santé, mais n’exclut pas la présence de polluants liés aux activités humaines, de résidus de désinfection ou d’autres molécules à l’état de trace qui, de ce fait, la distinguent fondamentalement d’une eau minérale naturelle.